4月23日，2025第三届中国餐饮·西安峰会在西安国际会展中心（浐灞）开幕。本次峰会由中国陕菜网主办，我校作为承办单位之一，深度参与此次盛会，携手多方共同揭牌成立“陕西饮食文化研究中心”，同时获评“2025年度西北餐饮人才培养基地”。

本次峰会上，“陕西饮食文化研究中心”的揭牌备受瞩目。该研究中心由我校联合陕菜网、陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府酒店共同成立，是学校成立的首个研究中心。

陕西饮食文化源远流长，蕴含着深厚的历史底蕴与文化内涵，历经周秦汉唐等多个朝代的沉淀，融合了各地饮食特色与技艺 ，形成了独具魅力的陕菜体系。研究中心的成立，承载着传承和弘扬陕西饮食文化的重要使命，为陕西饮食文化传承搭建起“产教融合+文化研究”的创新平台，推动陕西饮食文化的传承与创新，将学术研究成果转化为实际生产力，助力陕西饮食文化的传承与发展迈入全新阶段。

我校管理学院院长蔡建峰，陕西科技大学设计与艺术学院教授田龙过，陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟，中国陕菜网总经理金传梅共同上台揭牌“陕西饮食文化研究中心”。

当日下午，同期举办了2025第三届中国餐饮·西安峰会品牌盛典，我校获评“2025年度西北餐饮人才培养基地”。多年来，学校依托自身的教育教学资源与师资力量，紧密结合西北餐饮行业的实际需求，构建了完善的人才培养体系。学校坚持产学研深度融合，与陕菜网、陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府酒店等行业头部力量紧密合作，形成 “教育链、人才链与产业链、创新链” 的有机衔接。此次获评，将进一步推动学校与行业企业的深度合作，吸引更多优质资源投入到人才培养中，学校将依托这一平台，持续深化产教融合，为西北餐饮行业输送更多高素质专业人才，助力区域餐饮产业高质量发展。

从历史文脉中挖掘饮食智慧，在产教融合里培育时代匠人，学校正以多元协同的创新模式，将学术研究的 “象牙塔”与产业发展的“实践场”深度链接。这不仅为陕西饮食文化的传承注入了学术生命力，更为西北餐饮产业升级搭建起人才“蓄水池”，让传统饮食文化在新时代焕发蓬勃生机。未来，在产学研协同创新与校企共建的道路上，我校将持续发挥高校的文化传承创新与社会服务功能，为弘扬中华优秀传统文化、在中国式现代化建设的新征程中贡献教育力量。

文/党委宣传部  图/来源陕菜网